Pastarara

Team building con una moderna rezdora.

I partecipanti costruiscono un puzzle che racconta la storia che dal frumento arriva alla pasta fresca di oggi.

C’è grano e grano: Tenero o duro: qual’e la differenza? Impariamo anche da esperienze sensoriali. Mettiamo le mani pasta.

Preparazione

• degli strumenti
• del piano di lavoro
• degli ingredienti

Cosa vogliamo ottenere?

Con chi scegliamo di lavorare?

• Tagliatelle
• Tagliolini
• Pappardelle
• Maltagliati
• Quadrucci per brodo
• Chips di pasta
• Nidi fritti dolci/salati