Corsi
Vegan Finger Food
Prepariamoci alle cene delle feste imparando non solo nuove ricette ma soprattutto nuove modalità, con minuscoli bocconi di colore e sapore.
Per un aperitivo o un antipasto tutto da scoprire.
Una lezione pratica, con coinvolgimento attivo di tutti gli allievi, e degustazione finale.
Ecco il menu della serata:
-Patata arrosto, crema di cavolfiori e paprika affumicata, polvere di garam masala
-Tartelletta di ceci, mousse di broccoli e olive, polvere di pomodoro secco
-Cuore di barbabietola cotta, yogurt di soia all’aneto e arancio
-Carciofi in olio-cottura, liquirizia e sedano rapa
-Porro in cartoccio, Topinambur crudo e cotto, radicchio julienne
