Tecniche di cottura: forno e fritture

Corso base

Partire dall’ABC della cucina e creare le basi per imparare a cucinare in maniera più efficiente anche a casa.

Il forno è da sempre uno degli strumenti più versatili in cucina, può essere usato per ottenere risultati friabili, soffici oppure croccanti dal cuore morbido. Così come per le fritture le temperature e la scelta degli ingredienti sono fondamentali. Ne parleremo in questo corso, imparando a realizzare soufflé e fritture.