Chiara De Nicola

Nata a Como, cresciuta a Varese ma con DNA e cuore sardo, impara a cucinare dalla mamma e dalla nonna. Dopo il Liceo Classico e una Laurea in Scienze dello Spettacolo decide finalmente di seguire la sua passione, studiando alla scuola di cucina del Gambero Rosso a Roma. Da allora cucinare è la sua vita e il suo lavoro, tra ristoranti, catering e corsi di cucina. Nel tempo inizia a studiare e sperimentare una cucina attenta alle allergie e intolleranze alimentari, in particolar modo quella gluten-free e priva di latticini. Approfondisce negli anni il suo amore per la pasticceria e per il cioccolato. Ha una passione per la cultura giapponese, è una divoratrice di libri, ama scrivere e vive con un sottofondo costante di musica proveniente dalla sua collezione di vinili.